YBĐT – Cuối năm là thời điểm các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chuẩn bị nguồn hàng để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng vào dịp tết Nguyên đán. Kéo theo đó, lượng hàng hoá sản xuất, kinh doanh để đáp ứng nhu cầu thị trường cũng sẽ tăng mạnh.
Thời điểm này nguy cơ các loại hàng giả, hàng đã quá hạn sử dụng, thực phẩm nhập lậu, thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, kém chất lượng có nguy cơ trà trộn gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), ảnh hưởng đến sức khoẻ của người tiêu dùng.
Được biết, toàn tỉnh hiện có 3.428 cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, phần lớn trong số đó ở quy mô nhỏ lẻ, hộ gia đình, trong đó có 319 cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm, 1.843 cơ sở kinh doanh thực phẩm và 1.266 cơ sở dịch vụ ăn uống.
Thời gian qua, công tác thanh, kiểm tra việc đảm bảo các quy định về VSATTP trên địa bàn tỉnh đã được đẩy mạnh. Từ đầu năm đến nay, đã kiểm tra 279 cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm, 100% cơ sở kinh doanh thực phẩm và 1.218 cơ sở dịch vụ ăn uống.
Theo đánh giá của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, qua các cuộc kiểm tra thì hiện tại trên địa bàn tỉnh 84,7% cơ sở được kiểm tra đã đạt yêu cầu VSATTP, đa số các cơ sở có ý thức chấp hành các quy định về VSATTP; đã có sự phân khu sơ chế, chế biến, khu phục vụ khách ăn riêng biệt và tham gia học tập nâng cao kiến thức VSATTP. Với các cơ sở vi phạm, đoàn kiểm tra đã tiến hành xử lý theo quy định của pháp luật.
Để đảm bảo sức khoẻ người tiêu dùng, đặc biệt là vào dịp lễ, tết, các ngành chức năng cần tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát hàng hóa, đặc biệt đối với các mặt hàng thực phẩm, gia súc, gia cầm, hàng giả, hàng kém chất lượng; kiểm tra các cơ sở kinh doanh thực phẩm, phát hiện và xử lý những cơ sở chế biến thực phẩm không đảm bảo chất lượng; đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến, giáo dục các quy định pháp luật, kiến thức về bảo đảm VSATTP cho người sản xuất, kinh doanh cũng như người tiêu dùng; hướng dẫn người tiêu dùng nhận biết, lựa chọn sản phẩm an toàn, tẩy chay các cơ sở thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, các sản phẩm thực phẩm không đảm bảo an toàn…
Để đảm bảo VSATTP, bên cạnh việc tích cực vào cuộc của các cơ quan chức năng, người sản xuất, kinh doanh cũng cần nâng cao ý thức, trách nhiệm với cộng đồng.
Bên cạnh đó, người tiêu dùng thông minh cũng cần củng cố kiến thức VSATTP, biết lựa chọn thực phẩm an toàn, phối hợp với ngành chức năng phát hiện, tố giác kịp thời những cơ sở vi phạm VSATTP nhằm xây dựng một thị trường tiêu dùng an toàn và trong sạch vì cuộc sống cộng đồng.
H.D